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Equipos de frío

Las furgonetas frigoríficas son fundamentales para llevar de un sitio a otro, ciertos elementos que necesitan mantener una temperatura adecuada. Entre ellas, suelen encontrarse los alimentos. Y lo cierto es que, los equipos de frío de un transporte definen su validez y utilidad para determinados trabajos. De esta forma, es complicado imaginar un transporte dedicado a las verduras y otros productos de alimentación que no cuente con unos buenos equipos de frío. De hecho, la existencia de este tipo de vehículos es una de las siete reglas fundacionales destinadas a crear un marco moderno y basado en el riesgo para la alimentación.

A la hora de prevenir las prácticas durante el transporte que crean riesgos para la inocuidad de los alimentos, deberemos tener en cuenta varios factores. Entre ellos encontramos algunos tales como la falta de refrigeración adecuada, la limpieza inadecuada de los vehículos entre las cargas y la falta de la protección reglamentaria que precisan los alimentos.

Es necesario conocer las normas que rigen el correcto transporte de productos alimenticios según los estándares sanitarios.

La Asociación Internacional de Transporte Refrigerado (IRTA) es uno de los principales socios de la Cadena Global de Frío.

Llevar a cabo unas buenas prácticas con el transporte refrigerado ayudará a los transportistas a comprender mantener los planes de seguridad para sus alimentos que sean necesarios. el buen cuidado de los equipos frío de tu transporte es imprescindible para que estos planes de seguridad puedan convertirse en una realidad.

Las ventajas de las furgonetas frigoríficas

Los transportes refrigerados como las camionetas o camiones con estos sistemas, son las mejores para el trabajo con productos de alimentación. Aunque lo cierto es que, a no ser que se trate de una compañía profesional de transporte, transportista o conductor de entregas, no necesitarás un vehículo con equipo de frío.

De todas formas, puede ser que tengas varios motivos por los que quieras adquirir con una camioneta con refrigeración. De modo que, ¿Qué es una furgoneta frigorífica y cuáles son las ventajas de usar una?

Las furgonetas refrigeradas y sus utilidades
1.- Temperatura controlada

Los equipos de frío para furgonetas son algo específico. Por ese motivo, la mayor parte de los usuarios que necesitan de estos sistemas suelen ser empresas que se dedican a realizar encargos con una carga especial. Al contar las áreas de carga y retención de la furgoneta con la capacidad de controlar la temperatura, por norma general, se utilizan para transportar ciertos alimentos u otros materiales que requieren. temperaturas precisas.

2.- Mantenimiento sencillo

Es muy normal que pensemos al que comprar camionetas refrigeradas los costes se nos van a subir a las nubes, y que es posible que no vaya a valer la pena, sin embargo, ese no es el caso. El mantenimiento de una furgoneta frigorífica puede ser muy sencillo. Para los técnicos acostumbrados y especializados en este tipo de transportes, resulta algo muy accesible. Por supuesto, como todos los vehículos, necesitará mantenimiento alguna vez, pero no te alarmes, no tiene por qué ser más complicado que cualquier reparación en otro vehículo.

3.- Un paso adelante para cualquier negocio

Cualquiera que se quiera ganar la vida como transportista, o que tenga ya su propia empresa, un transporte con equipo de frío es una solución más que perfecta.

La razón es tan sencilla como que las camionetas son vehículos más grandes y por ello tienen la capacidad de transportar una mayor variedad de artículos. Esto te dará la oportunidad de diversificar su negocio atendiendo desde cargas locales más pequeñas a cargas que se encuentran en otra zona del país o incluso en el extranjero.

El uso de transportes con equipos de frío va a ser realmente lo que se necesita para ampliar un negocio. Empieza a hacerte cargo de más mercancías y descubrirás como el transporte de ciertos alimentos puede ser rentable si cuentas con un buen transporte refrigerado.

4.- Tiene un precio más accesible de lo que piensas

Otra gran ventaja de elegir el transporte refrigerado con equipos de frío es lo barato que resulta de comprar. Evidentemente, comprar cualquier tipo de vehículo acarrea un coste, y no pequeño, pero en realidad cuando se trata de una camioneta refrigerada, el precio no tiene por qué ser caro.

Usted puede comprar una nueva o incluso una furgoneta y amortizarla desde el primer día que empieces a trabajar con ella. Desde el mismo momento en el que te encuentras haciendo portes, puedes empezar a ganar dinero con ella.

5.- Una camioneta refrigerada puede ser perfecta

Debes saber que lo que realmente necesitas es disponer de una camioneta que le ofrezca todo lo que necesitas y más. Por ejemplo, si deseas transportar alimentos, es posible que necesites una camioneta refrigerada que todos los productos lleguen frescos a su destino. Cuando busque furgonetas frigoríficas para la venta, asegúrese de obtener la que mejor se ajuste a tu negocio.

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Equipos de frío

Si tu camión es una parte vital en tu trabajo seguro que sólo quieres lo mejor para equiparlo. Por este motivo si lo que vas a transportar son productos perecederos como frutas, verduras o alimentos ultracongelados, tenemos que tener el mejor equipo de frío para camiones para mantener estos productos en el mejor estado posible durante el transporte. Si comienzas ahora a transportar este tipo de productos perecederos o te estás planteando renovar el equipo de frío de tu camión vamos a comentar unos cuantos factores que deberías tener en cuenta para encontrar el mejor equipo de frío para tu camión. Recuerda que es muy importante contar con un equipo fiable debido a los productos que se transportarán. Hoy en Polifret hablamos sobre los factores que deberías considerar para encontrar el mejor equipo de frío para camión.

La tecnología híbrida llega al equipo de frío para camión

Hoy en día la última innovación ha llegado ya al sector y podemos encontrar los camiones más modernos en el mercado. Así, ahora ya podemos encontrar camiones refrigerados mediante tecnología híbrida.

En este tipo de equipos, la combinación de energía eléctrica y combustible diésel nos ofrece un mayor ahorro. Más allá de las ventajas en cuanto al ahorro que nos ofrece un camión híbrido tenemos que tener en cuenta el impacto medioambiental que puede tener el descenso de las emisiones en un camión hecho para recorrer cientos de miles de kilómetros cada año.Es cierto que todos los equipos híbridos tienen un coste algo superior a lo habitual, pero este sobrecoste se puede recuperar rápidamente con el ahorro de combustible.

Por eso, para largas distancias, los camiones de tecnología híbrida pueden ser una gran opción. No solo podremos ahorrar más, sino que reduciremos el impacto medioambiental de nuestros viajes.

Opciones para movernos por la ciudad

Cada caso es un mundo y sabemos que un camión híbrido, a pesar de sus muchas virtudes, no es lo más ideal para moverse por zonas más urbanas. Si tu caso es así, si necesitas lo más eficiente para transportar mercancía por la ciudad existen otras posibilidades.

La mejor opción en esta situación es encontrar un equipo de frío que se adapte a las metrópolis mejor gracias a sus características.

En primer lugar, podemos buscar equipos que nos permitan crear distintas atmósferas en las que transportar diferentes productos con sus correspondientes temperaturas óptimas. Así, en el caso de que queramos variar una temperatura, por cualquier tema, contar con una unidad lo haga rápidamente nos ayudará enormemente. Además, debemos tratar de encontrar equipos altamente eficiente y para que se traduzca en un consumo de combustible bajo.

Como en el caso de los equipos híbridos, también deberíamos pensar en el medio ambiente. Por eso, si además encontramos un equipo que reduzca las emisiones de gases de escape, será mucho mejor. Además, este tipo de equipos suelen ser muy silenciosos. A esto hay que sumarle que la posibilidad de contar con varias temperaturas en un único camión provoca que menos camiones estén circulando y por tanto generando menos emisiones.


Equipos de frío para camión en tráfico de ciudad

La mayor eficiencia a temperaturas extremas

Para terminar con este repaso a las diferentes posibilidades que nos ofrecen los diferentes tipos de camiones refrigerados vamos a hablar acerca de los equipos que están diseñados para funcionar a temperaturas extremas. Como su nombre indica, este equipo está diseñado para funcionar de la manera más eficiente en temperaturas y climas extremos.

Algunos de estos equipos tienen la capacidad de provocar un descenso de la temperatura a alta velocidad independientemente de la temperatura exterior gracias a determinados tipos de refrigerante.

Obviamente, esto no es todo lo que nos ofrece este tipo de equipos de frio. Es bastante notable también como está preparado para mantener en las mejores condiciones los productos frescos incluso cuando la temperatura exterior alcanza los 55 grados centígrados. Si además todas estas características se combinan con un consumo bajo de combustible, si vamos a hacer viajes a temperaturas extremas estas características los convierten en una opción muy recomendada si nos vamos a enfrentar a temperaturas extremas.

También deberíamos tener en cuenta si el motor es silencioso y que las emisiones de escape del motor sean reducidas.


Una opción para cada situación

Como puedes imaginar las opciones son mucho más amplias que los tres casos que aquí te hemos dejado. En esta ocasión te hemos hablado sobre tres de las opciones más recomendables para situaciones muy específicas. Nos hemos centrado en las situaciones más habituales para los transportistas. De esta manera te hemos recomendado las mejores opciones para el transporte por ciudad, las grandes distancias buscando la mayor eficiencia y la resistencia a situaciones climatológicas extremas.

Evidentemente si estos contextos no se adaptan a lo que estás buscando la mejor opción siempre es consultar con un profesional del sector. Recuerda la importancia de mantener la cadena de frío cuando se transportan alimentos perecederos o ultracongelados. Para esto es importante mantener a punto todo el equipo de frío con las revisiones necesarias.

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Equipos de frío

El transporte de cualquier mercancía es un tema bastante delicado. Como no puede ser de otra manera el cliente espera recibir aquello que ha adquirido en perfecto estado. Para lograr transportar cualquier carga sin que reciba ningún daño es necesario seguir ciertas precauciones. Esto se complica si además el producto que se transporta es sensible a factores externos como la temperatura. Hablamos de alimentos como pueden ser verduras, frutas, etc… Para que todo esto llegue en las mejores condiciones posibles es importante que conozcamos el equipamiento que lleva el camión, así como sus limitaciones. En este artículo vamos a repasar las características que nos ofrecen los diferentes equipos de refrigeración y te contaremos cómo elegir un aparato de frío para camión.



3 Consejos para elegir un aparato de frío para camión

Cada equipo de frío de los que podemos encontrar disponibles en el mercado tienen como objetivo adaptarse a los diferentes tipos de vehículos en los que pueden ser instalados. Por este motivo existen muchos modelos con diferentes funcionalidades. Vamos a repasar cada una de estas características para que podáis tomar la mejor decisión.

1. Elige un caudal de aire mayor

En primer lugar, tenemos el caudal de aire, esto hace referencia a la cantidad de aire refrigerado que entra al lugar que queremos refrigerar.  Para medir esto habitualmente se utiliza la cantidad de metros cúbicos por hora. Este caudal de aire puede ser introducido mediante una o varias toberas, por lo que vamos a hablar siempre del caudal del aire total que llega hasta la zona refrigerada. Cuanto mayor sea el caudal de aire más posibilidades tendremos de regular la temperatura a la que queremos que se mantenga el interior de la estancia refrigerada, algo que es ideal si no siempre vamos a transportar el mismo producto.

A pesar de la importancia que tiene el caudal de aire a la hora de elegir equipos de frío para camiones, no es el único aspecto a tener en cuenta.

2. Correlación entre el volumen de caja y el caudal

Evidentemente no necesitamos el mismo caudal de aire para refrigerar una caja del tamaño de una nevera doméstica que el que es necesario para refrigerar un camión que pude transportar varias toneladas de mercancía.

Por este motivo es importante que le prestemos atención también al volumen de la caja. Algunas marcas, como Carrier, en su página web indican el tamaño de caja para el que está pensado cada uno de sus equipos de frio. Aunque lo más habitual es que el caudal de aire aumente conforme lo hace el volumen de la caja esto no siempre es así, por este motivo es muy recomendable que prestemos especial atención a la correlación entre estos dos indicadores para no adquirir más caudal del que podemos llegar a necesitar.

3. Elige la potencia que verdaderamente necesites

Para terminar con las principales características que tenemos que tener en cuenta a la hora de comprar un equipo de frio para nuestro camión vamos a hablar de la potencia del mismo. Es obvio que este aspecto también va relacionado con los dos anteriores ya que un mayor caudal de aire y un mayor volumen de la caja precisarán de más potencia para lograr una refrigeración eficaz y con ella el mantenimiento en perfecto estado e productos que puedan ser perecederos.

La unidad de medida que se utiliza habitualmente para hacer referencia a la potencia son los Watios (W). En este aspecto es necesario que seamos conscientes de que no es necesario tener más potencia para conseguir el mejor resultado. Lo importante es contar con los watios suficientes para lograr la temperatura que queremos alcanzar en el volumen de caja que tengamos.

Aprovechando que antes os hemos invitado a visitar la web de Carrier donde también aparece la potencia de cada equipo disponible podéis comprobar como existen muchas variables diferentes en cuanto a la potencia de los equipos.

consejos para elegir aire acondicionado para camion


Otras consideraciones sobre los equipos de frío

De manera más puntual es importante que se tengan en cuenta otros aspectos a la hora de elegir el equipo de frio ya que actualmente algunos de ellos están pensados para adaptarse a diferentes escenarios.

Algunos de estos puntos que puede ser interesante tener en cuenta a la hora de comparar las diferentes opciones que tengamos sobre la mesa es el tipo de transportes que vayamos a hacer. Esto se debe a que no es lo mismo movernos por ciudad haciendo repartos continuamente que hacer un mayor número de kilómetros y llevar toda la mercancía al mismo punto.

Actualmente existen equipos de frío para camiones que están diseñados para soportar mejor el hecho de que las puertas se abran de manera habitual y compensan este factor manteniendo la temperatura más estable cuando entra calor desde el exterior. Por el contrario, los equipos ideales para hacer grandes trayectos son más eficientes siempre que mantengan una temperatura estable en la cámara refrigerada sin que aparezcan esas puertas abiertas por las cuales se escapa el frío y se introduce una bocanada de aire caliente.

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Equipos de frío
A diario consumimos alimentos que antes de llegar a nuestra mesa han viajado muchos kilómetros. El proceso para que los alimentos lleguen fresco tras tan largo viaje es más complejo de lo que puede parecer. Hoy en Polifret os vamos a hablar de la cadena de frío.

¿Qué es la cadena de frío?

La cadena de frío es el mantenimiento del suministro de una temperatura controlada, es decir lograr que el producto que se transporta o se conserva no sufra cambios bruscos y se mantenga a la temperatura adecuada hasta llegar al consumidor. Para lograr que la cadena de frío sea efectiva y no se rompa intervienen diferentes actores. Comenzando por los productores, pasando por los distribuidores y terminando en los comercios minoristas, todos tienen su papel importante para lograr que el producto llegue en condiciones al consumidor. La verdadera función de la cadena de frío es el mantener a raya el desarrollo microbiano en los alimentos.

Además de evitar que los alimentos se tornen perjudiciales, este proceso, siempre que se realice de la manera correcta, ayuda a que el producto mantenga sus cualidades. Peligros de romper la cadena de frio Como ya hemos comentado anteriormente que se rompa la cadena del frío puede suponer un peligro para la salud del consumidor final. Es a partir de los 4 grados bajo cero cuando se inhibe el crecimiento de los microorganismos patógenos. Estos microorganismos pueden llegar a provocar intoxicaciones. Cuando se alcanzan los 10 grados bajo cero se paraliza el crecimiento de los organismos que provocan la degradación de los diferentes alimentos.

la cadena de frío ayuda a mantener los alimentos

Es todavía más frío, al llegar a los 18 grados bajo cero, cuando se inhiben las reacciones que producen el pardeamiento de los alimentos. Esta temperatura es la que se considera el estándar de congelación para la cadena de frío internacional. Por último, si el alimento se lleva hasta los -70 grados centígrados se paralizan todas las reacciones enzimáticas. Teóricamente, el llegar a esta temperatura permitiría conservar cualquier alimento de manera indefinida. Son muy numerosos los microorganismos que pueden resultar perjudiciales para la salud, seguro que os suenan casos como el del Anisakis que provocaba lesiones en el tubo digestivo si no se mantenía el pescado a la temperatura adecuada.


El proceso de la cadena de frío

 

Es importante que se mantenga el proceso desde el momento en el que el alimento es recolectado y también cuando se encuentra en el punto de venta. El proceso durante el que más complicado se torna mantener la cadena de frío es el transporte de la mercancía. Alimentos como el pescado o las verduras recorren distancias muy largas hasta llegar al punto de venta. Es de vital importancia que el producto viaje en las condiciones ideales. Para lograrlo es importante contar con un buen equipo de frío para trailers. Lo ideal para consumir los alimentos en el mejor estado posible es intentar conservar la cadena de frío también cuando ya hemos adquirido el producto, para ello es importante dejar estos productos para el último momento de la compra además de transportarlo en bolsas isotérmicas.

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